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蒸汽殺菌鍋的原理
來源: | 作者:馳遠(yuǎn) | 發(fā)布時(shí)間: 2023-12-15 | 2651 次瀏覽 | 分享到:
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達(dá)到預(yù)定位置通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內(nèi)熱分布均勻,殺菌效果好。

噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達(dá)到預(yù)定位置通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內(nèi)熱分布均勻,殺菌效果好。

殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備,蒸汽殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)線性能特點(diǎn):

1、間接加熱間接冷卻,殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸,避免對食品的二次污染,無需水處理化學(xué)制劑;

2、少量殺菌工藝水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫,升溫前無需排氣,低噪音、節(jié)省蒸汽能源;

3、一鍵式操作,當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉釜門后,按下殺菌鍵即完成整個(gè)殺菌過程;

4、整個(gè)過程采用PLC自動(dòng)控制,配方設(shè)有多級密碼,杜絕了誤操作的可能性;

5、釜內(nèi)帶鏈條傳動(dòng),方便進(jìn)出筐,節(jié)省人力;換熱器一側(cè)的冷凝水可回收利用,節(jié)約水能源;

7、配備三重安全聯(lián)鎖,防止工人誤操作,避免事故發(fā)生;

8、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制,杜絕安全隱患;

9、設(shè)備斷電恢復(fù)后,程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài),減少損失;10、可線形控制多階段升溫、降溫,保證殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備,蒸汽殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)線每一個(gè)批次產(chǎn)品殺菌效果均一,殺菌階段熱分布控制在+0.5°C。

可帶產(chǎn)品免費(fèi)實(shí)驗(yàn):公司配備多臺(tái)實(shí)驗(yàn)型殺菌鍋,可帶產(chǎn)品免費(fèi)實(shí)驗(yàn)。

殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備,蒸汽殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)線采用304不銹鋼優(yōu)質(zhì)封頭,國標(biāo)工藝制造。是石油化工設(shè)備、原子能到食品類制藥業(yè)眾多制造行業(yè)壓力容器設(shè)備中的關(guān)鍵構(gòu)件。不銹鋼封頭是高壓容器上的軸承端蓋,是高壓容器的1個(gè)關(guān)鍵承受壓力構(gòu)件。不銹鋼封頭起著的功效是密封性功效。一要制成了罐形高壓容器的上下左右底,二是管路到頭了,不提前準(zhǔn)備再往前拓寬了,你就用1個(gè)不銹鋼封頭在把水管用電焊焊接的方式密封性住。和不銹鋼封頭的功效類似的的商品有盲板和管帽,只有那二種商品是能夠 拆裝的。而不銹鋼封頭焊好啦以后是不能再拆裝的。 與之配套設(shè)施的管材有高壓容器、管路、法蘭片、彎管、三通、四通等商品。不銹鋼封頭的質(zhì)量事關(guān)高壓容器的長期性較為安全性和靠譜運(yùn)作。殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備,蒸汽殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)線不銹鋼封頭標(biāo)準(zhǔn):

  1、不銹鋼封頭的制做、檢查與檢查除應(yīng)切合本標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)外,還應(yīng)切合樣圖或訂購協(xié)議書要求;

  2、不銹鋼封頭制做企業(yè)應(yīng)不斷完善切合高壓容器監(jiān)督機(jī)構(gòu)相關(guān)政策法規(guī)要求的管理體系,以保證橢圓封頭;

  3、不銹鋼封頭的拼焊應(yīng)由擁有相對工作經(jīng)歷的“鍋爐壓力容器電焊工合格證”的工作人員出任;

  4、殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備,蒸汽殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)線不銹鋼封頭的無損檢測技術(shù)應(yīng)由擁有相對類型和等級技能的“鍋爐壓力容器無損檢測技術(shù)工作人員工作經(jīng)歷證”的工作人員出任;對分析整體規(guī)劃的橢圓封頭開展無損檢測技術(shù)的工作人員,其等級技能不可小于II級;

  5、凡制做不銹鋼封頭的厚鋼板需有以檢查和跟蹤的認(rèn)可標(biāo)記;在制做全過程中,如原來認(rèn)可標(biāo)記被裁去或厚鋼板分紅幾片,應(yīng)當(dāng)鋼板加工前完成標(biāo)記的移殖;認(rèn)可標(biāo)記的表達(dá)形式由橢圓封頭制做企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

  6、有關(guān)有防腐蝕要求的不銹鋼板及其復(fù)合型厚鋼板制橢圓封頭,不可在耐腐蝕面采用硬印做為材料的認(rèn)可標(biāo)記和電焊工標(biāo)示;

7、有關(guān)超低溫高壓容器用橢圓封頭及需開展疲憊分析整體規(guī)劃的橢圓封頭,不可采用硬印做為材料的認(rèn)可標(biāo)記和電焊工標(biāo)示;

殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)設(shè)備,蒸汽殺菌鍋,魚罐頭生產(chǎn)線可用于鹵雞蛋的殺菌。下面介紹一下鹵雞蛋的制作方法:

原料:熟雞蛋、蔥、八角、干辣椒、花椒、啤酒、蒜、豆瓣醬、醬油、蠔油、糖、鹽。

做法步驟:

第1步、煮熟的雞蛋剝殼,劃幾刀,方便入味。

第2步、鍋里熱油,放入雞蛋慢炸至金黃撈出控油。

第3步、鍋里留底油倒入姜蔥蒜,干辣椒,花椒,八角炒香。

第4步、再加入豆瓣醬炒勻。

第5步、加入半瓶啤酒,適量水。

第6步、再加入炸好的雞蛋,鹽,生抽,耗油,糖煮沸燜5分鐘。

第7步、燜好再大火收汁即可,撒上蔥花。